赤ちゃん 育児の悩みとアドバイス

離乳食作りの基本

これさえ分かっていればバッチリです。
１、『 搾る 』　離乳準備期間で与える果汁をとる際に、搾り器等を使います。

２、『 おろす 』　にんじんやリンゴ等を、おろし器ですりおろします。

３、『 裏ごし 』　なめらかなものを与える、離乳食初期段階で頻繁に使う方法です。

４、『 潰す 』　茹でたにんじん等、器具を使って細かくします（スプーンでもOKです）

５、『 すり潰す 』　細かく砕いたものを、すり鉢ですり潰します。

６、『 ほぐす 』　フォーク等を使いほぐします。離乳後期になるとよく使う方法です。

７、『 きざむ 』　包丁で細かくきざみます。

離乳食のそれぞれの時期に食べられる主な食材

１、準備期間（２〜４ヶ月）は、果汁がメイン（りんご、みかん、バナナ等）

２、初期（５〜６ヶ月）は、米、うどん、食パン、じゃがいも、さつまいも、バナナ、白身魚、プレーンヨーグルト、豆腐、卵黄ほうれん草（葉先の部分）、にんじん、かぼちゃ、大根、キャベツ、トマト、果物（りんご、みかん、いちご等）

３、中期（７〜８ヶ月）は、２の食材、パスタ系（マカロニ、スパゲッティ）、小麦粉、赤みの魚（鮭等）、鶏肉（脂肪分の少ない部分）、納豆レバー、チーズ、卵白等。

４、後期（９〜１０ヶ月）は、２と３の食材、豆類、肉類、ホタテ（貝柱）等。

５、完了期（１２〜１５ヶ月） ２と３と４の食材、そば、青背魚類、蟹、いか、海老等。

離乳食 おかゆの作り方

離乳食言いえば一番最初に思い出されるのが、おかゆではないでしょうか？
おかゆは、ご飯から作る方法と、お米から炊く方法と、２種類の作り方があります。

ご飯から作る方法は、忙しいお母さんや時間のないときにお勧めです。お米から炊く方法は、手間と時間がかかる分美味しく出来上がります。どちらも夕飯の下ごしらえの時にやってしまうと楽です。

ご飯から作るおかゆ
ご飯を小さなお鍋に入れ、２倍強の水かお湯を入れ、弱火で１５分ほど煮れば完成です。ツブツブ感が気になるようなら、お玉やスプーン等で潰すと良いでしょう。

お米から炊くおかゆ
炊く３０分ほど前に、お米を研いで水加減まで準備しておきます。鍋に入れて火にかけふたして、弱火で１時間ほど炊きます。途中でふたを開けてはいけません。水気がなくなり始めたら、火を止め１５分ほど蒸らして完成です。

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